Curso de culinária capacita 17 mulheres e incentiva geração de renda em Brasilândia
Formação promovida pelo programa Cidade Empreendedora, em parceria com a Prefeitura, ofereceu 20 horas de aulas práticas e orientações sobre manipulação de alimentos.
Dezessete mulheres inscritas no Cadastro Único participaram de um curso de culinária realizado entre os dias 27 e 30 de outubro, no Centro Conviver, em Brasilândia. A capacitação teve como objetivo oferecer conhecimentos práticos que possam contribuir para a qualificação profissional, o empreendedorismo e a geração de renda.
A iniciativa integrou o eixo de Inclusão Socioprodutiva do programa Cidade Empreendedora, desenvolvido pelo Sebrae/MS em parceria com a Prefeitura de Brasilândia, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social e da Coordenação do Cadastro Único.
Com carga horária de 20 horas, o curso foi realizado durante quatro dias, das 17h às 22h (horário de Mato Grosso do Sul), sob orientação da nutricionista Deboleto.
No primeiro dia, as participantes receberam orientações sobre higiene e manipulação de alimentos, com informações importantes para garantir os cuidados necessários durante o preparo e a organização dos produtos utilizados na cozinha.
Nos dias seguintes, as aulas foram voltadas à preparação de diferentes receitas. Entre os primeiros pratos ensinados estavam enroladinhos de salsicha, pizzas, cuecas viradas e massa de pastel com creme de leite, utilizando uma base conhecida como massa coringa.
A programação também incluiu receitas doces e salgadas, como arroz carreteiro, chips de mandioca, biscoitos amanteigados de doce de leite, doces de mamão e abóbora, bolo de mandioca e biscoito de fubá com goiabada.
No último dia, as participantes aprenderam a preparar macarrão comitiva, bolo de cenoura, bolo de flocão e sopa paraguaia.
Ao longo da capacitação, as alunas tiveram a oportunidade de conhecer diferentes técnicas culinárias e ampliar as possibilidades de produção. Todas receberão certificados de participação.
Qualificação e autonomia
Além de ensinar novas receitas, o curso buscou apresentar alternativas para que as participantes possam utilizar os conhecimentos adquiridos em atividades profissionais ou na produção de alimentos para comercialização.
A proposta é aproximar mulheres atendidas pelas políticas de assistência social de oportunidades de qualificação, incentivando a autonomia financeira e o desenvolvimento de iniciativas próprias de geração de renda.
A formação foi realizada pelo programa Cidade Empreendedora, do Sebrae/MS, em parceria com a Prefeitura de Brasilândia, na gestão da prefeita Marcia Amaral.
A ação contou com a participação da Secretaria Municipal de Assistência Social, conduzida pela secretária Patrícia Aparecida Lopes, e do secretário-adjunto Paulo Andrade.
A iniciativa reforça a importância de parcerias entre o poder público e instituições de apoio ao empreendedorismo para ampliar o acesso à capacitação e criar novas oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional.
