Costela, pequi e inovação: Festival Gastronômico premia receitas regionais e impulsiona pequenos negócios em Costa Rica

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O Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues Barbosa foi palco, nos dias 11 e 12 de setembro de 2026, do 2º Festival Gastronômico de Costa Rica. Com a participação de cerca de 40 expositores, o evento aliou entretenimento familiar e fomento econômico, desafiando os participantes a transformarem ingredientes típicos da região em pratos criativos e comercialmente viáveis. A realização envolveu a Prefeitura, a Sala do Empreendedor, a Associação Afro Rica e o Sebrae/MS.

Concurso de Sabores e Geração de Renda

A competição culinária foi o ponto alto do festival, avaliando a originalidade e o uso de ingredientes locais:

• A Grande Campeã: A empreendedora Cacilda Domingues Bueno conquistou o 1º lugar, faturando o prêmio de R$ 1,5 mil, com um inovador cachorro-quente de costela desfiada e vinagrete de banana-da-terra.

• Pódio Regional: A 2ª colocação (R$ 1 mil) ficou com Rosimar Cristina de Souza, que apresentou uma Kafta com molho de pequi. Em 3º lugar (R$ 500), Yara Angélica Neckel serviu um crepe de carne seca com requeijão de pequi.

• Tradição e Economia: O prefeito delegado Cleverson Alves e o vice em exercício, Ronivaldo Cota, ressaltaram que a alta qualidade do evento garante sua permanência no calendário cultural da cidade, gerando ocupação e renda direta para as famílias envolvidas.

Mentoria Técnica e Profissionalização do Setor

O diferencial desta edição foi o suporte técnico voltado para a sustentabilidade financeira dos pequenos negócios:

• Consultoria Especializada: Antes de servirem ao público, 20 empreendedores passaram por mentorias individuais de duas horas com o chef Paulo Vasconcelos, ofertadas pelo Sebrae/MS.

• Foco no Lucro: O treinamento ultrapassou as panelas, capacitando os feirantes em estruturação de fichas técnicas, precificação adequada, estratégias de marketing e redução de desperdícios.

• Visão de Longo Prazo: A iniciativa integra o pacote “Excelência” do programa Cidade Empreendedora, que tem o compromisso de aprimorar a gestão pública e o ambiente de negócios em Costa Rica até 2028.

Imagem: Iago Araújo – Assecom / PMCR