Equilíbrio no Curral: Mercado do boi gordo estabiliza com oferta ajustada à demanda em Mato Grosso do Sul e no Brasil
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Após um período de oscilações negativas, o mercado do boi gordo apresentou estabilidade nesta quinta-feira (14 de maio). De acordo com dados da Scot Consultoria, o cenário atual é de equilíbrio técnico: a oferta de animais prontos para o abate tem sido suficiente para atender à demanda dos frigoríficos, sem gerar excedentes, mas mantendo as escalas de abate em níveis confortáveis.
Em Mato Grosso do Sul, o comportamento foi misto, com a capital registrando ligeiro recuo, enquanto o restante do estado seguiu a tendência nacional de manutenção de preços.
Panorama das Cotações e Escalas
Das 33 regiões monitoradas no país, 26 mantiveram os preços inalterados. Nas praças de referência, como Araçatuba e Barretos (SP), a arroba do boi gordo permaneceu em R$ 350,00 para pagamento a prazo.
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Ponta Vendedora: O pecuarista está ativo nas negociações. O fator determinante é a perda de qualidade das pastagens, comum em maio, o que reduz a capacidade de retenção do gado no pasto e força a comercialização.
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Ponta Compradora: Os frigoríficos operam com “apetite”, mas com cautela para não formar estoques excessivos, prevendo uma possível queda no consumo doméstico na segunda quinzena do mês.
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Escalas de Abate: A média nacional gira entre sete e nove dias úteis, sinalizando um fluxo contínuo de produção.
Carne Bovina vs. Concorrentes no Atacado
O mercado atacadista reflete a pressão de oferta da safra do boi gordo. Segundo o Cepea, a carne bovina apresentou recuo na primeira quinzena de maio, contrastando com a valorização de outras proteínas:
| Proteína | Variação (30/04 a 13/05) | Preço Ref. (Atacado SP) |
| Bovina (Carcaça Casada) | – 1,02% | R$ 25,29 / kg |
| Suína (Carcaça) | + 3,50% | – |
| Frango (Resfriado) | + 4,95% | – |
Enquanto o frango reage positivamente devido a ajustes na oferta, a carne bovina enfrenta o desafio de um escoamento mais lento, típico da entrada da segunda quinzena, quando o poder de compra da população costuma diminuir.
Expectativas para o Curto Prazo
O analista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, reforça que maio é o auge da safra do boi gordo. Com a degradação sazonal do pasto, a tendência é que o volume de animais ofertados continue alto.
Imagem: Divulgação
